ビオチン

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ビオチン




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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ビオチンとは?

ビオチンは、水溶性のビタミンです。ビオチンは人間にとって頭髪や皮膚の健康維持のために

欠かすことのできない貴重なビタミンです。元々はラットの皮膚病を予防するための成分として

見つかったものですが、人間にも同じような効果があることが判明されております。

多く含む食品は、レバー「牛・豚・鶏」、落花生、卵などですが、生卵は白身の部分がビオチンと

結合して消化吸収を妨げる恐れがありますので、加熱する必要があります。


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