リポ酸

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リポ酸




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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リポ酸とは?

リポ酸の特徴として、水溶性でも脂溶性でもなく、体内で細胞に浸透する働きがあります。

リポ酸は活性酸素から体を守る働きがあります。特に脳卒中の原因といわれております活性酸素を

抗酸化作用により防御する働きがあり、脳卒中予防に必要なビタミンです。リポ酸は「レバー」や

「酵母」に沢山含まれているので、活性酸素を発生させる時にはこの食品を摂取すると予防に

なります。活性酸素に効果的なビタミンです。今後の研究・開発の進展が期待されます。


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