ビタミンB17

のお話ページ



INDEX >  栄養成分 > 

ビタミンB17




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

スポンサードリンク



ビタミンB17とは?

ビタミンB17は、学名「レートリル」と呼ばれております。このビタミンもB13・15と

同じで、まだ正式にはビタミン群とは認めてはおりませんが、アメリカでは抗がん作用があると

されており、がん治療薬と承認されております。理由として、がん細胞のみを直接退治する

シアンをビタミンB17が含んでいるためとされております。しかし、シアンは毒性物質のため

沢山摂取すると非常に危険です。ビタミンB17を含む食品としては、桃・梅・りんご・びわの葉

などです。今後、研究・開発が期待されるビタミン類の一つです。


スポンサードリンク






Copyright 食品衛生のお話 All Rights Reserved