はやとうり　チャンプル

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はやとうり　チャンプル



食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄～「食品」について～食品の中毒、アレルギ～ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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◆ はやとうりちゃんプル ◆
<<材料　４人分>>
>はやとうり
>塩
>豚肉ロース薄切り
>醤油、酒
>卵
>塩、こしょう
>サラダ油		 400g
少々
200g
少々
2～3個
少々
大さじ2




<<作り方>>
① はやとうりは縦半分に切り、4～5cmの厚さに切手塩少々ふり、しんなり
　　させ、水気をしぼっておく。
② 豚肉1cm幅に切り、醤油と酒を少量ふりかけ、混ぜる。
③ フライパンにサラダ油を熱して①のはやとうりを炒め、次に②の豚肉も
　　入れて炒め、色が変わって豚肉に火が通ったら卵を混ぜ、塩、こしょう
　　で味付けをして完成。
<<栄養士一口メモ>>
>手早く仕上げるのがコツ。
>味が淡白なので、下味を付けてから調理するとよいです。

１人分：エネルギー197kcal、タンパク質15.8g、脂質11.8g、塩分1.0g



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