ツナ じゃがいも

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ツナ じゃがいも




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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◆ ツナ入りじゃが揚げ団子 ◆

<<材料 4人分>>
>じゃがいも
>塩
>片栗粉
>スキムミルク
>ツナ缶(小2缶)
>生姜みじん切り
>長ネギみじん切り
>醤油
>砂糖
>酒
>片栗粉
>揚げ油
400g(A)
小さじ1/4(A)
大さじ2(A)
大さじ4(A)
160g
小さじ1(B)
大さじ1(B)
大さじ1/2(B)
小さじ1(B)
大さじ1/2(B)
大さじ1/2(B)
適量


<<作り方>>
@ じゃがいもは皮をむいて適当に切り水に放す。軟らかく煮てざるにあけ
  鍋に戻して火にかけ水分を軽くとばしてから熱いうちによく潰す。
  これに(A)を加えて混ぜ合わせる。
A 耐熱容器に汁気をきったツナをほぐし入れ、(B)を混ぜ電子レンジ強に
  2分かける。これを12等分し、じゃがいもを手に広げ芯にして饅頭の
  ように包む。
B Aを180℃の揚げ油でころがしながら約2分かけて、狐色に揚げる。
<<栄養士一口メモ>>
>コロッケよりも簡単でカロリーも低い、ちょっと目先の変わった一品です
 盛り付けにパセリやミニトマトを飾るとよいです。





1人分:エネルギー335kcal、タンパク質12.5g、脂質16.8g、塩分0.9g



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