じゃがいも　カレー

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じゃがいも　カレー



食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄～「食品」について～食品の中毒、アレルギ～ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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◆ じゃがいものカレー炒め ◆
<<材料　４人分>>
>じゃがいも
>ベーコン
>ピーマン
>たまねぎ
>サラダ油
>塩、こしょう
>酒
>薄口醤油
>カレー粉		 300g
40g
小2個
40g
大さじ2
各少々
大さじ2
大さじ1/2
適量


<<作り方>>
① じゃがいもは極細いせん切りにして水にさらし、サッと熱湯に通して
　　おく。ピーマン、たまねぎもせん切りにする。
② ベーコンはせん切りにし、フライパンで空炒りしベーコンを取り出して
　　おく。
③ サラダ油大さじ２を入れ、①の芋とピーマン、たまねぎを炒めベーコン
　　を戻して調理すると完成。
<<栄養士一口メモ>>
>ベーコンを鶏ささみにするとカロリーと塩分を控えることができます。

１人分：エネルギー165kcal、タンパク質2.8g、脂質8.9g、塩分0.7g



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