>ご飯
>にんにぁEBR>
>玉EぁEBR>
>サラダオイル
>カレー粁EBR>
>しょぁE
>小麦粁EBR>
>水 |
1EE人刁EBR>
10g
450g
1カチEE
1/2カチEE
20g
160g
2℁E/TD>
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① にんにくEみじん刁Eにし、玉ねぎE皮をEぁEから縦刁E、EBR>
半Eになった玉ねぎをさらにE~5当Eに縦に薁EEりにする、EBR>
② 厚手の鍋に油を強火で熱し、E温になったらにんにくE玉EぎE
頁E加え、強火で炒める。茶色に焼けてきたらカレー粉を振りいめEBR>
一緒に炒める、EBR>
③ 香りがしてきたらみじん刁EのしょぁEをEれ、小麦粉も加えて
弱火で炒める、EBR>
④ 玉EぎがベトベトになるまでE0~40E煮ると、その甘味と香りぁEBR>
出て、味の良ぁEレールーがE来る、EBR>
⑤ カレールーに水をEれ、ドロドロにする。この時、いきなりEれると
ダマになる恐れがあるので、一度火からおろしてあら熱を抜き、EBR>
徐、E加えてとき伸ばすとしっかり浸透する、EBR>
⑥ 再E弱火にかけ裏ごしし、もとの鍋に戻し火にかけて、サチE煮る、EBR>
⑦ 程度なご飯を皿によそってからかカレールーをかけたら完E、EBR>
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