大根　チーズ

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大根　チーズ



食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄～「食品」について～食品の中毒、アレルギ～ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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◆ 大根のチーズのせ ◆
<<材料　　５人分>>
>大根
>スライスチーズ
(だし汁)
>だし汁
>酒
>砂糖
>醤油		 100g
10g

200g(カップ1)
30g(大さじ2)
3g(小さじ1)
9g(大さじ1/2)
<<作り方>>
① 大根を3.5cm角位の大きさに切り、一度茹でてから分量の煮汁で
　　煮含ます。
② ①の煮汁を良くふき取り、チーズを乗せて溶ける程度に軽く蒸す。

<<栄養士一口メモ>>
>チーズの塩味で食べるので、煮汁の味付けは薄味でよいです。



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