トマト なす

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トマト なす




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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◆ トマトとなすのみぞれ和え ◆

<<材料 4人分>>
>トマト
>なす
>大根
>醤油
>だし汁
200g
100g
100g
18g(大さじ1)
5g(小さじ1)


<<作り方>>
@ なすは縦に2つ切り、半月切りにして、レンジで蒸す。
A トマトはさいの目に切り、大根はすりおろし、軽く水を切っておく
B 材料をあわせて調味料を加えて混ぜて完成。
<<栄養士一口メモ>>
>おろしで和え、さっぱりとした口当たりになっています。
>低カロリーの一品です。
>酢やごま油を加えて、中華風にアレンジすることもできます。

1人分:エネルギー24kcal、タンパク質1.1g、脂質0.1g、塩分0.7g



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