みず 油炒め

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みず 油炒め




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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◆ みずの油炒め ◆

<<材料 4人分>>
>みず
>生しいたけ
>豚肩ロース
>サラダ油
>豆板醤
>酒
>みりん
>塩
200g
50g
80g
大さじ1
小さじ1(A)
大さじ1(A)
大さじ1(A)
小さじ1/3(A)
<<作り方>>
@ みずは5cm位に折りながら皮をとり、軽く茹でる。
A 豚肉、しいたけはせん切りにする。
B フライパンに油を入れてAを炒め肉に火が通ったらみずと(A)を
  入れ味を整えて完成。
<<栄養士一口メモ>>
>豆板醤の辛味が加わることで、薄味でも美味しく食べることが
 できます。
>お酒のおつまみにも合います。

1人分:エネルギー105kcal、タンパク質5.5g、脂質6.4g、塩分0.8g



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