品質表示 違反

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品質表示 違反




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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品質表示基準の概要とは?(無表示違反)

品質表示基準を守らない場合は、JAS法(農林物資の規格化及び品質表示の

適正化に関する法律)の代19条−9の規定に基づき、農林水産大臣や農林水産省地方農政局長

または、都道府県知事より、遵守事項を守る旨を指示し、品質表示基準に適していない販売業者へ

表示事項を表示するように指示することができる。その指示に反した場合、農林水産大臣が

直接指示に従うべきことを命ずることになり、その命令に違反した場合は、個人の場合は

100万円以下の罰金か1年以下の懲役。法人の場合は、1億円以下の罰金となっています。


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