有機食品 品質表示

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有機食品 品質表示




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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品質表示基準の概要とは?(有機食品)

有機食品の品質表示義務は、平成11年度のJAS法(農林物資の規格化及び品質表示の

適正化に関する法律)の改正によって、有機JASマークを付けることができるようになりましたが

「有機」や「オーガニック」などと表示することもできるようになりました。有機農産物とは、

既存の田畑に2年前以上、禁止されている農薬や科学肥料を使用しておらない田畑で生産された

農産物(商品)のことです。また、遺伝子組み換えをしておらない種苗を使用していなければ

いけません。有機農産物の加工食品とは、原材料はもちろん有機農産物をメインに使用しており、

加工には食品添加物や農薬の使用を避けている商品をいいます。


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