遺伝子組替え 品質表示

のお話ページ



INDEX >  品質表示 > 

遺伝子組替え 品質表示




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

スポンサードリンク



品質表示基準の概要とは?(遺伝子組み換え商品)

遺伝子組み換え商品で表示が必要とされる物は、大豆やとうもろこしなどの遺伝子組み換え

農作物とその加工商品で、JAS法(農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律)や

食品衛生法に基づく表示が必要です。義務表示のある食品は以下の通りです。

◇ 義務表示の対象となる食品 ◇

【農産物 5作物】⇒大豆(枝豆、大豆もやしを含む)、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実

【加工食品 30食品群】 対象農産物
1 豆腐・油揚げ類 大豆
2 凍豆腐・おから及びゆば 大豆
3 納豆 大豆
4 豆乳類 大豆
5 味噌 大豆
6 大豆煮豆 大豆
7 大豆缶詰及び大豆瓶詰 大豆
8 きな粉 大豆
9 大豆いり豆 大豆
10 1〜9を主な原材料とするもの 大豆
11 大豆(調理用)を主な原材料とするもの 大豆
12 大豆粉を主な原材料とするもの 大豆
13 大豆たん白を主な原材料とするもの 大豆
14 枝豆を主な原材料とするもの 大豆
15 大豆もやしを主な原材料とするもの 大豆もやし
16 コーンスナック菓子 とうもろこし
17 コーンスターチ とうもろこし
18 ポップコーン とうもろこし
19 冷凍とうもろこし とうもろこし
20 とうもろこし缶詰及びとうもろこし瓶詰 とうもろこし
21 コーンフラワーを主な原材料とするもの とうもろこし
22 コーングリッツを主な原材料とするもの(コーンフレークを除く) とうもろこし
23 とうもろこし(調理用)を主な原材料とするもの とうもろこし
24 16〜20を主な原材料とするもの とうもろこし
25 冷凍ばれいしょ ばれいしょ
26 乾燥ばれいしょ ばれいしょ
27 ばれいしょでん粉 ばれいしょ
28 ポテトスナック菓子 ばれいしょ
29 25〜28を主な原材料とするもの ばれいしょ
30 ばれいしょ(調理用)を主な原材料とするもの ばれいしょ

● 加工食品については、その主な原材料(全原材料に占める重量の割合が
   上位3位までのもので、かつ原材料に占める重量の割合が5%以上のもの)に
   ついては表示が義務付けられています。

参考:農林水産省 日本農林規格協会




スポンサードリンク






Copyright 食品衛生のお話 All Rights Reserved