タンパク質

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タンパク質




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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タンパク質とは?

タンパク質は体内で、常に分解されてからまた合成されるを繰り返し行い、人間が生きて行く

ために必要な働きをしています。従って、人間の体は新陳代謝を繰り返しながら絶えず再生

されてます。新陳代謝を活発にするため様々な病気予防・治療に効果的です。また、神経伝達物質

を作り出したり、免疫力を向上させたりもします。やんぱく質を多く含む食品としては、かつお・

うなぎの蒲焼・マグロ赤身・豚モモ肉・さば・紅鮭・あじ・豚肩ロース・いわし・鶏ささ身・

大豆・そば・豚レバー・車えび・鶏レバー・きな粉・たまご・あずき・ロールパンなどがあります。



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