寄生虫

のお話ページ



INDEX >  食品と病気について > 

寄生虫




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

スポンサードリンク



寄生虫とは?

寄生虫とは、他の生物体に宿って、その生物体から栄養を取って生活する動物のことです。

生物体に宿って生活することから、生物体を「宿主」とも言われております。寄生虫には、

「蛔虫」や「サナダ虫」のように宿主の体内に寄生する体内寄生虫と、「シラミ」や「ノミ」の

ように宿主の体表に寄生する体外寄生虫などがあります。体内寄生虫の寄生する場所は、

腸管が最も多いですが、肝・肺・腎・脳・血管・リンパ管などに宿る虫もおります。その虫は、

それぞれの場所で宿主から血液・リンパ液・胆汁・腸粘膜や腸内容物などを取って生活します。

寄生虫の人体に及ぼす被害はその種類によって異なりますが、毒素を出して中毒を起こしたり、

栄養を奪って貧血を起こさせたり、体組織を傷つけたりします。日本人は糞便や尿を肥料として

食材を作っていたり、刺身などの生ものを好んで食べる人種のため、一時期、寄生虫の種類や

保有者も沢山おりました。しかし、糞便や尿から化学肥料への切り替わっり、洗剤や駆除剤の

普及、衛生知識の向上などで著しく減少した。


スポンサードリンク






Copyright 食品衛生のお話 All Rights Reserved