乳酸菌

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乳酸菌




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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乳酸菌とは?

乳酸菌は、その名の通りに「乳酸」を多量に作る菌を意味します。乳酸菌の種類は大変多く、

ブルガリヤ菌・ヨーグルト菌・ビフィズス菌・クレモリス菌・腸球菌・セルビシ菌・等など・・・

乳酸菌は生きたまま腸に送られることで、増殖し有害菌の増殖を阻止して腸内を正常に保ちます。

また、有害菌を減少させることで、腸の働きを活性化し、消化吸収の働きがよくなることで、

免疫力の向上や便通がよくなります。


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