フコキサンチン

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フコキサンチン




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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フコキサンチンとは?

フコキサンチンは、昆布・ひじき・ワカメなどの海藻類の脂質に微量含まれる成分で「カロテノイド」

の一つです。フコキサンチンは、油の分解を促す遺伝子の働きを活発にさせて、脂肪細胞中の

脂肪を燃やし、代謝を強める働きがあるとされております。また、がんの原因の一つでもある

「腫瘍」の増殖細胞を静止させる強力な働きがあるといわれております。フコキサンチンに多く

含まれる食品としては、もちろん「わかめ」・昆布・ひじきなどの海藻類全般です。


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