ノロウイルス 症状

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ノロウイルス 症状




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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ノロウイルスの症状とは?

ノロウイルスは小さくて球型をしている単純な構造のウイルスです。食中毒の症状が発症する

期間としては、原因となる食品を摂取してから通常24時間〜48時間とされており、

感染場所は小腸です。このウイルスに汚染されやすい人は乳幼児から高齢者に至るまでの

全ての人が感染する恐れがあり、症状は急性胃腸炎を起こします。そのため、下痢・嘔吐・嘔気・

腹痛などの症状が起りますが、発熱はあまりなく後遺症は残りません。


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