亜鉛

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亜鉛




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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亜鉛とは?

亜鉛は、細胞の代謝には欠かせない多くの酵素を構成されたミネラルです。亜鉛が活躍する中で、

免疫反応に特に効果的な働きをします。従って、亜鉛が不足すると免疫力が低下して、色々な

ウイルスから体を守りきれなくなってしまいます。また、傷の治りも遅くなります。傷は、

細胞分裂によって回復しますが、亜鉛が不足するとその分裂のスピードを減速させてしまい、

回復に時間が掛かってしまいます。その他に、「味覚」などにも影響しているようです。


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