食品 病気

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食品 病気




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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☆☆ コンテンツ ☆☆

【食品と病気について】

  食中毒   食中毒の種類   食中毒の予防    サルモネラ   サルモネラの病気

サルモネラの原因      サルモネラの症状   サルモネラの殺菌方法

    腸炎ビブリオ   腸炎ビブリオの症状   腸炎ビブリオの原因   腸炎ビブリオの予防

    病原大腸菌   病原大腸菌の症状

    ブドウ球菌   ブドウ球菌の症状   ブドウ球菌原因   ブドウ球菌予防

    ボツリヌス菌   ボツリヌス菌の症状

    化学物質の食中毒   化学物質食中毒の予防

    自然毒の食中毒   自然毒の食中毒の予防

    赤痢   赤痢の症状   赤痢の感染源   赤痢の感染経路

    アレルギー様食中毒

    経口伝染病   経口伝染病の予防

    法定伝染病  

    腸チフス   腸チフスの症状   腸チフスの感染源
    腸チフスの感染経路

    寄生虫   蛔虫   鈎虫   腸管出血性大腸菌

    エルシニア・エンテロコリチカ   カンピロパクタ−・ジェジュニ/コリ

    ウェルシェ菌   黄色ブドウ球菌   セレウス菌   ノロウイルス



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