食品衛生 国外

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食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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食品衛生の国外の動向

原料の貧しい日本では、あらゆる物を世界からの輸入に頼るしかありません。そのため、

輸入を頼りとしている日本の消費者の健康の保護についても国際的視野からの配慮が必要と

なります。世界では、FAO(食糧農業機構)やWHO(世界保健機構)の合同による食品

規格委員会で国際食品規格基準の作成を行なっております。環境汚染の影響についても、

世界レベルでこの深刻な問題「農薬・水銀・カドミウム」の対策を行なっております。

全世界で安全・安心な食品の流通ができることを願っております。


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