食品衛生 国内

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食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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食品衛生の国内の動向

現代は、経済の発展や科学技術の進歩によって食品を取り巻く環境がぶいずん変わりました。

食品の製造・販売・流通がとても便利となって国民の生活レベルも高くなり、それと共に色々な

食品が開発・製造・販売されるようになりました。まさに生活革命がおこったのです。

しかしその反面、食品の製造、加工における食品添加物の大量使用の問題などが起こりました。

また、食品の品質の判別が困難な問題や偽表示問題、偽食品販売問題、科学添加物の大量使用

問題、食品の生産者による農薬問題、外部からの悪商品の輸入問題、環境汚染問題、などなど

数え切れない程の問題が発生しております。結局、国民の食生活が裕福になると共に深刻な

食品に対する問題も増えてきており、不安な世の中となっております。「嘘」のない食品の

製造・流通・販売を期待したいものです。


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