食品 楝製品

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食品 楝製品




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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食品を見極めよう!!(楝製品)

表面に粘液物があるものはよくありません。古くなると「ねと」と呼ばれる粘液物が生じ、

指先で軽くこすると容易に剥がれ取れるようになるのは腐敗に傾いています。暗所で光を

放つような場所に置いてはいけません。楝製品は古くなると発光菌が発生し、そのために

暗い所で燐光を発するようになります。また紫外線をあてると青い螢光を放ちます。火通りが

十分に行なわれていなくてはいけない食品のため、外側から押してみて、外側と内側との

色調、組織、弾力が違っているようならば十分に火通りしていない恐れがあります。火通りの

悪いものは内部から腐敗し、その速度も早いです。


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