食品 責任

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食品 責任




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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食品取扱い者の大切な事(責任)

食品は天地からの恵であり、それを食品として加工するのも人間、販売するのも人間、そして

それを食するのも人間です。生命維持のためにも大切な安全・安心な「食」を消費者に提供する

ためにも、食品の製造・加工・販売など、その取扱いにあたる者は自分の作った食品や、または

自分で販売した食品が大勢の消費者の口の中に入るものであることを、認識しなければいけません。

言い換えると、大勢の人たちの健康は自分の手にかかっていることを常に念頭において、安全で

衛生的な食品を提供する責任と義務の重大さを自覚すると共に、その仕事に誇りを持たなくては

なりません。食品を取扱う者は人の命を扱うことにもなります。


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