ガンマ リノレン酸

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ガンマ リノレン酸




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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γ-リノレン酸とは?

γ−リノレン酸は、人体の各組織の働きを調整しているホルモンの材料となる脂肪酸です。

このホルモンはプロスタグランジンと呼ばれ、体内の血圧・血糖値・血中コレステロール値を

下げる働きをしています。そのため、動脈硬化・心筋梗塞・糖尿病予防などに効果があります。

γ−リノレン酸が不足すると、ホルモン「プロスタグランジン」のバランスが崩れて、体の

様々な部分の機能が低下して、支障を及ぼす恐れがあります。現在では、人工的に作り上げる

ことができるので、様々な食品に使われております。



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