リノール酸

のお話ページ



INDEX >  栄養成分 > 

リノール酸




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

スポンサードリンク



リノール酸とは?

リノール酸は、植物性脂肪の不飽和脂肪酸です。リノール酸の働きとしては、血中コレステロール

値や血圧を引き下げる効果があるようです。そのため、動脈硬化の予防や治療に使われております。

但し、摂りすぎると善玉菌を減らしてしまい酸化を促進させ、アレルギー症状を悪化させる恐れが

あります。リノール酸を多く含む食品としては、サフラワー油・ひまわり油・コーン油

大豆油・ごま油・落花生油・ソフトマーガリン・ごま・ピーナッツ油などがあります。


スポンサードリンク






Copyright 食品衛生のお話 All Rights Reserved