| 分 類 |
食 品 名 |
エネルギー
（Ｋｃａｌ） |
たんぱく質
（ｇ） |
脂肪
（ｇ） |
| 穀 物 |
精白米
もち（白）
小麦粉（薄力粉）
食パン
うどん（茹）
マカロニ（乾） |
356
235
368
264
105
378 |
6.1
4.2
8.0
9.3
2.6
13.0 |
0.9
0.8
1.7
4.4
0.4
2.2 |
| 種実類 |
ごま（乾）
ぎんなん（生） |
578
187 |
19.8
4.7 |
51.9
1.7 |
| いも類 |
さつまいも
じゃがいも
やまのいも
こんにゃく
さといも
はるさめ（乾） |
132
76
108
−
58
342 |
1.2
1.6
4.5
0.1
1.5
0.1 |
0.2
0.1
0.5
Tr
0.1
0.2 |
| 糖 類 |
砂糖（上白） |
384 |
0 |
0 |
| 油脂類 |
植物油
ソフトタイプマーガリン |
921
758 |
0
0.4 |
100.0
81.6 |
| 豆 類 |
大豆
とうふ（木綿）
米味噌（甘味噌）
米味噌（淡色辛味噌）
糸引納豆 |
417
72
217
192
200 |
35.3
6.6
9.7
12.5
16.5 |
19.0
4.2
3.0
6.0
10.0 |
| 魚介類 |
まいわし
かつお（春獲り）
まさば
まあじ
あさり
はまぐり
くるまえび
するめいか
まだこ
にぼし
しろさけ
さんま
まだい（天然）
かき（養殖）
焼抜きかまぼこ
焼ちくわ
さつまあげ
魚肉ソーセージ
うなぎかば焼き
はまち（養殖） |
217
114
202
121
30
38
97
88
76
332
133
310
142
60
103
121
139
161
293
256 |
19.8
25.8
20.7
20.7
6.0
6.1
21.6
18.1
16.4
64.5
22.3
18.5
20.6
6.6
16.2
12.2
12.5
11.5
23.0
19.7 |
13.9
0.5
12.1
3.5
0.3
0.5
0.6
1.2
0.7
6.2
4.1
24.6
5.8
1.4
1.0
2.0
3.7
7.2
21.0
18.2 |
| 獣鳥肉類 |
和牛肉肩ロース（脂つき）
牛肝臓
豚肉ロース（脂つき）
若鶏手羽さ（皮つき）
ロースハム |
411
132
253
211
196 |
13.8
19.6
17.1
17.5
16.5 |
37.4
3.7
19.2
14.6
13.9 |
| 卵 類 |
鶏卵 |
151 |
12.3 |
10.3 |
| 乳類 |
牛乳
ヨーグルト（全脂無糖）
チーズ（プロミス）
スキムミルク |
67
62
339
359 |
3.3
3.6
22.7
34.0 |
3.8
3.0
26.0
1.0 |
| 緑黄色野菜類 |
こまつな
にんじん
日本かぼちゃ
しゅんぎく
赤ピーマン
ほうれん草 |
14
37
49
22
30
20 |
1.5
0.6
1.6
2.3
1.0
2.2 |
0.2
0.1
0.1
0.3
0.2
0.4 |
| その他野菜類 |
かぶ
キャベツ
根深ねぎ
はくさい
もやし
レタス
トマト
たまねぎ
大根
きゅうり
なす
れんこん
ごぼう |
20
23
28
14
14
12
19
37
18
14
22
66
65 |
0.7
1.3
0.5
0.8
1.7
0.6
0.7
1.0
0.5
1.0
1.1
1.9
1.8 |
0.1
0.2
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1 |
| 果実類 |
みかん（普通）
りんご
日本なし |
45
54
43 |
0.7
0.2
0.3 |
0.1
0.1
0.1 |
| 海藻類 |
あまのり
わかめ（乾） |
173
− |
39.4
13.6 |
3.7
1.6 |
