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食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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食材の主成分や特徴(粉乳(全脂))

脱脂乳から水分を除き粉末状にしたもので、タンパク質・カルシウム・ビタミンBなどを多く含み

比較的値段が安い乳製品として用いられています。牛乳と同様に、料理・製菓・製パン・

アイスクリーム・ヨーグルトの原料に広く用いられており、脂肪を含まないので肥満の人などに

良い食品とされております。現在はインスタントミルクなどで市販されております。


成分表(100g当たり)
エネルギー 491kcal 0.4mg
水分 3g ナトリウム 430mg
タンパク質 25.5g レチノール 170μg
脂肪 26.2g カロチン 70μg
糖質 39.3g B1 0.25mg
繊維 0g B2 1.1mg
灰分 6g ナイアシン 0.8mg
カルシウム 890mg 5mg
リン 730mg 0mg


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