アイスクリーム

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食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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食材の主成分や特徴(アイスクリーム)

生クリーム・牛乳・練乳・粉乳に鶏卵・砂糖を混ぜ合わせてクリームソースを作り、これを

アイスクリームフリーザーで凍られたお菓子のことです。15世紀中頃に、イタリアで初めて

作られ、パリの有名店で売り出され、イギリスの王室の宴会で賞賛されて本格的に製造が始まり

ヨーロッパからアメリカへ技術が輸出されてから各地で食べられるようになったようです。


成分表(100g当たり)
エネルギー 177kcal 0.1mg
水分 64g ナトリウム 110mg
タンパク質 4g レチノール 55μg
脂肪 8g カロチン 30μg
糖質 23.2g B1 0.06mg
繊維 0g B2 0.2mg
灰分 1.0g ナイアシン 0.1mg
カルシウム 140mg φ
リン 120mg 0mg


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