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食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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食材の主成分や特徴(すいか)

ウリ科に属する果菜です。中国から伝来したといわれており、奈良県を中心に改良育成され、

現在の味の良いすいかが作られました。果実は品種によって球形、または長円形で果皮は暗紫色・

緑色・黄色・縞模様があり、果肉も赤・白・クリーム色などがあります。大きさは6〜7kgのものから

1kg程度の小型のものまであり、種無しすいかも栽培されております。


成分表(100g当たり)
エネルギー 31kcal 0.2mg
水分 91.0g ナトリウム φ
タンパク質 0.7g レチノール 0μg
脂肪 φ カロチン 380μg
糖質 7.9g B1 0.03mg
繊維 0.1g B2 0.03mg
灰分 0.3g ナイアシン 0.2mg
カルシウム 6mg 6mg
リン 9mg 0mg


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