バナナ

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食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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食材の主成分や特徴(バナナ)

バショウ化に属する果実です。熱帯産地の中で最も生産量が多いです。原産地は東南アジアで、

果物の少ない北米では貴重品として扱われているようでう。小笠原諸島の小型バナナが明治の

中ごろ日本に送られてきて珍しがられ、現在の台湾バナナは明治の終わりごろ渡来したようです。

南米産のものは味が淡白で、いつでも店頭にありますが台湾からの輸入の盛んな時期は

7月〜8月で、青い内に採取し、追熟させて販売されます。


成分表(100g当たり)
エネルギー 87kcal 0.3mg
水分 75.0g ナトリウム 1mg
タンパク質 1.1g レチノール 0μg
脂肪 0.1g カロチン 15μg
糖質 22.6g B1 0.05mg
繊維 0.3g B2 0.01mg
灰分 0.9g ナイアシン 0.1mg
カルシウム 4mg 4mg
リン 22mg 0mg


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