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食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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食材の主成分や特徴(みかん)

東南アジア、南中国、日本で古くから栽培されている果実です。ミカン科の柑橘類を総称して

普通、みかん類と呼んでいます。種類が多く、いずれも果樹として暖地に栽培されてます。

果実は食用、果汁は生酢として料理に使われたり、ジュースを瓶詰め・缶詰にして飲料にし、

果皮は乾燥して香辛料や薬用にしたり、砂糖煮・砂糖漬け・お菓子の材料、

マーマレード、ジャムにするなど、幅広く用いられています。


成分表(100g当たり)
エネルギー 44kcal 0.1mg
水分 87.5g ナトリウム 1mg
タンパク質 0.8g レチノール 0μg
脂肪 0.1g カロチン 120μg
糖質 10.9g B1 0.10mg
繊維 0.3g B2 0.04mg
灰分 0.4g ナイアシン 0.3mg
カルシウム 22mg 35mg
リン 17mg 0mg


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