きゅうり 成分

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きゅうり 成分




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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食材の主成分や特徴(きゅうり)

ウリ科に属する果菜です。温室栽培によって一年中生産されております。

きゅうり100gの中に、水分は約96.2gと多くカロリーは低いです。

その他、カロテン(ビタミンA)が330μg、カリウム200mgを含みます。新鮮な緑色、香り、

歯触りを楽しむ野菜でもあり、調理への用途も非常に広いです。

東北地方では、6月中旬〜9月中旬に出回ります。ハウス物は5月上旬〜11月上旬に出回り、

いろいろな地域で生産されています。


成分表(100g当たり)
エネルギー 11kcal 0.4mg
水分 96.2g ナトリウム 2mg
タンパク質 1.0g レチノール 0μg
脂肪 0.2g カロチン 150μg
糖質 1.6g B1 0.04mg
繊維 0.4g B2 0.04mg
灰分 0.6g ナイアシン 0.2mg
カルシウム 24mg 13mg
リン 37mg 0mg


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