チョコレート

のお話ページ



INDEX >  食材の主成分や特徴 > 

チョコレート




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

スポンサードリンク



食材の主成分や特徴(チョコレート)

カカオの果実をいった粉末を原料にして、バター・砂糖などを配合して精錬機にかけてねり、

好みの形に固めた物です。嗜好品として愛用されて、洋菓子の材料などにも使われます。

チョコレートを使った加工菓子の種類は様々あります。糖質が多いので疲れに効果的です。


成分表(100g当たり)
エネルギー 526kcal 1.2mg
水分 1.2g ナトリウム 120mg
タンパク質 8.5g レチノール 34μg
脂肪 33.3g カロチン 16μg
糖質 54.4g B1 0.08mg
繊維 0.3g B2 0.34mg
灰分 2.3g ナイアシン 0.3mg
カルシウム 260mg 0mg
リン 220mg 0mg


スポンサードリンク






Copyright 食品衛生のお話 All Rights Reserved