もち

のお話ページ



INDEX >  食材の主成分や特徴 > 

もち




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

スポンサードリンク



食材の主成分や特徴(もち)

もち米を蒸してからついたものです。神事と結びついて、供え物に選ばれたところから

正月の鏡もち・節旬のひしもち・七五三の祝いもち・棟上式の投げもちなどに用いられます。

もちは、見た目よりも高カロリー・高たんぱくなので、食べ過ぎると太りますが母乳の出を

良くするといわれております。また、デンプン質が多いので胃がもたれます。


成分表(100g当たり)
エネルギー 232kcal 0.1mg
水分 44.5g ナトリウム 2mg
タンパク質 4.2g レチノール 0μg
脂肪 0.8g カロチン 0μg
糖質 50.1g B1 0.06mg
繊維 0.2g B2 0.02mg
灰分 0.2g ナイアシン 0.6mg
カルシウム 3mg 0mg
リン 50mg 0mg


スポンサードリンク






Copyright 食品衛生のお話 All Rights Reserved