食品衛生指導員 趣旨

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食品衛生指導員 趣旨




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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食品衛生指導員制度要綱

1.趣旨

食品衛生を確保することは、国民の飲食を提供する食品業界の重要な責任である。

それには、食品関係者の自主衛生管理体制の確立を期し、併せて消費者に対する正しい

食品衛生知識の普及をはかるとともに、衛生行政に協力するなどの強力な実践活動が緊要である。

それらを食品業界が積極的に推進するため、衛生行政当局の指導監督のもとに、食品衛生協会

活動の一翼として、食品衛生指導員制度を設置する。


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