定義 営業

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定義 営業




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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営業の定義とは?

食品衛生法(第二条第七項)より、「業として、食品若しくは添加物を採取し、製造し、

輸入し、加工し、調理し、貯蔵し、運搬し、若しくは販売すること又は器具若しくは

容器包装を製造し、輸入し、若しくは販売することをいう。但し、農業及び水産業における

食品の採取業はこれを含まない」となっている。「業として」とは、職業としてや事業として

行なう行為のことをいう。もちろん一回限りで業として行なう行為であっても大量の食品を

輸入する場合などは「業として」行なうものと見なされる場合もある。


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