ブツリヌス菌 症状

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ブツリヌス菌 症状




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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ブツリヌス菌の症状とは?

ボツリヌス菌の潜伏期間は通常12〜36時間ですが、早い人だと2〜4時間で神経症状が

現れる場合もあります。遅い人で3日後に発病することもありますので、なかり人により

異なります。最初は、悪心・嘔吐・腹痛・下痢などの消火器系の症状が起こり、続いて、

神経系の症状が現れます。これは、視力低下・複視・瞳孔拡大・口・舌のもつれ・嚥下困難・

四肢の運動麻痺が起こり、一週間近くで死亡する場合もあります。

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