営業許可 業種

のお話ページ



INDEX >  食品と病気について > 

営業許可 業種




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

スポンサードリンク



食品の営業許可業種とは?

飲食店や食肉製造業などの営業の許可を必要とする業種は34業種です。また、この34業種が

営業の許可を得るためには都道府県知事に申請を提出しなければなりません。申請については、

各保健所が相談に応じてくれます。また、申請内容は営業所の場所や食品取扱い設備や使用水、

汚物処理方法などの食品衛生の設置基準が満たされて認められます。しかし、実際の施設の視察を

行なうのは都道府県の担当者ではなく、各保健所の担当者(食品衛生監視員)がすることと

なっております。もちろん申請前に各保健所に食品衛生指導員とよく話し合い、前もって条件が

満たされる施設を準備することも可能ですので、しっかりとした衛生管理がなされるように

準備することが大切です。初めて食品を取扱う施設であれば、施設を作る前に食品衛生指導員か

保健所の方へ一度相談をしながら施設を作って行くことで営業の許可を早めに得ることができます。

その際は、食品衛生指導員か保健所の方々の助言をしっかり受け止めましょう。

● 食品営業許可が必要な業種 ●
1 飲食店営業 18 食品の放射線照射業
2 喫茶店営業 19 清涼飲料水製造業
3 菓子製造業 20 乳酸菌飲料製造業
4 あん類製造業 21 氷雪製造業
5 アイスクリーム類製造業 22 氷雪販売業
6 乳処理業 23 食用油脂製造業
7 特別牛乳さく取処理業 24 マーガリン又はショートニング製造業
8 乳製品製造業 25 みそ製造業
9 集乳業 26 醤油製造業
10 乳類販売業 27 ソース類製造業
11 食肉処理業 28 酒類製造業
12 食肉販売業 29 豆腐製造業
13 食引く製品製造業 30 納豆製造業
14 魚介類販売業 31 めん類製造業
15 魚介類せり売営業 32 そうざい製造業
16 魚肉ねり製品製造業 33 缶詰又はビン詰め食品製造業
17 食品の冷凍又は冷蔵業 34 添加物製造業


スポンサードリンク






Copyright 食品衛生のお話 All Rights Reserved