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食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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施設の衛生とは?(便所)

衛生の真の趣旨は清潔です。天井・壁・床・機械の配置等など、衛生的に築造してもこれを

放置していたのでは何にもなりません。天井・壁の特にホコリの溜まりやすい所などを

留意して、床は十分な水で洗浄します。隅々を見逃さずに洗い、その際に破損した場所を

見つけたら、直ちに補修して下さい。ネズミや昆虫の防御設備があっても、使わなければ

何にもなりません。窓にせっかく金網をつけながら、反対側を開放していたり、破れていても

そのままでは、ハエは容易に入ってきます。ネズミの侵入防止のための、排水口の鉄格子は

形だけのものであってはならないのです。


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