衛生 便所

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衛生 便所




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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施設の衛生とは?(便所)

便所は、食品を製造・加工する場所から離れた位置にあり、他の製造・加工する場所を通らずに

いける場所にあることが適当で、便所の構造は水洗式の物が最も衛生的とされております。

水洗式ではない便所では、ハエなどの昆虫を防ぐため、窓・入り口に金網を張り、隙間を作らない

ようにすることが大切です。また、便ツボは役目のない不滲透性の素材で作られ、使用する人数に

応じて十分な数および容量を確保されていなければなりません。また、便ツボの周囲は相当の

広さまで、コンクリートで固まっていて、便所の壁や床の建材も洗浄ができるようにこちらも

コンクリートでなくてはいけません。


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