腸炎ビブリオ 予防

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腸炎ビブリオ 予防




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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腸炎ビブリオの予防とは?

腸炎ビブリオでの食中毒予防方法で最も効果的なのが、まず魚を水道水の流水でよく洗う

ことが大切です。また、食中毒予防の最も基本的な原則の、調理場をしっかり清潔にし、

食材を使うのであれば必要以上に加熱をし、保存するのであれば冷凍保存をしっかり行なう

ことが大切です。放置することは一番危険です。また、調理器具や容器なども使用前に十分に

洗浄することも重要です。


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