食物アレルギー 症状

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食物アレルギー 症状




食品衛生のサイトへようこそ♪♪

当サイトでは現代の社会や消費者の皆さんがとても関心を持っている「食」について色々とご紹介しております。

「食」の安全は年々高まってきています。それと共に消費者の皆さんは食品業者に対して安全な食品の提供を強く

要求するようになってきました。そのような皆さんの要求や社会の要望にこたえて、食品業者は食品衛生の向上の

ための改善や努力をする事が何よりも大切なことです。食品業者が安全・安心な「食」を提供するためにも

食品衛生を行なうことが重要です。衛生指導員の皆様も安全食を目指して頑張っております。その「食品衛生」に

関連する事柄〜「食品」について〜食品の中毒、アレルギ〜ヘルシーレシピ等など「食」について色々と

ご紹介しております。生命維持のために欠かすことのできない「食」について是非ご参考にして頂ければ幸いです。

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食物アレルギーの症状とは?

食物アレルギーにより起る症状とは、皮膚粘膜症状・消化器症状・上気道症状・下気道症状・

全身性反応などがあります。皮膚粘膜症状とは、掻痒感・蕁麻疹・血管運動性浮腫・発赤疹・

湿疹・眼結膜充血・流涙・眼瞼浮腫などのことです。消化器症状は、悪心・疝痛発作・嘔吐・

下痢などのことです。上気道症状とは、口腔粘膜や咽頭の掻痒感・違和感・腫脹・くしゃみ・

鼻水・鼻詰りなどで、下気道症状は、咳嗽、喘鳴・呼吸困難などです。全身反応とは、ショック

症状です。尚、摂取するアレルゲン量や年齢により症状の出方が異なります。


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